Төлендиев Ж.Е., Исмагулова Г.Т., Балджи Ю.А.

Аннотация. В условиях дефицита традиционных кормовых ресурсов и роста пищевых отходов особую актуальность приобретает рациональное использование несортового картофеля в кормопроизводстве. В статье рассматриваются возможности его переработки методом экструдирования с целью получения высокопитательной и безопасной кормовой добавки для животных. Приводятся результаты отечественных и зарубежных исследований, подтверждающие эффективность экструдированного картофеля в рационах крупного рогатого скота, коз и свиней. Особое внимание уделено вопросам усвояемости, снижению антинутриентов и повышению экономической эффективности. Использование экструдированного несортового картофеля позволяет не только снизить себестоимость кормов, но и способствует решению экологических и продовольственных проблем.

Ключевые слова: несортовой картофель, экструдирование, кормопроизводство, пищевая безопасность, кормовая добавка.

Работа выполнена в рамках проекта Жаз ғалым ИРН AP19174684 «Ветеринарно-санитарная оценка продуктов животноводства при применении экструдированного корма, содержащего несортовой картофель». Источник финансирования – Комитет науки Министерства науки и высшего образования Республики Казахстан, 2023-2025 гг.

Полная версия статьи: 254. Оттиск.pdf

Для цитирования: Толендиев Ж.Е., Исмагулова Г.Т., Балджи Ю.А. Рациональное применение экструдированного несортового картофеля. Научный журнал «Cognitio rerum», №6/2025. Москва 2025. С. 130-134. ISSN (p) 2712-9489, ISSN (e) 2542-1026.