А.Ю. Боровский, Ю.А. Балджи, А.Х. Шантыз, С.А. Исабекова, Л.З. Султанаева
Аннотация. В статье рассмотрен процесс экструдирования, направленный на получение кормов для сельскохозяйственных животных, в частности такие действия, как загрузка сырья, его сжатие, гомогенизация, экструзия. Выявлены основные технологические параметры, влияющие на качество корма: состав сырья, его механическая структура, исходная влажность, температура, давление и продолжительность экструдирования. Определены преобразования основных химических элементов сырья, происходящие в процессе экструзии. Обобщены литературные данные по результатам кормления животных экструдированным кормом. Литературный поиск показал, что экструдированный корм положительно влияет на продуктивность различных видов животных, как молодых так и взрослых.
Ключевые слова. Корм, экструдирование, усвояемость, питательность, продуктивность.
Введение
Животноводство имеет обширный круг деятельности, где сосредоточено множество уровней, направленных на получение той или иной животноводческой продукции. И повышение этой продукции имеет непосредственное значение в развитии экономики, обеспечивая человечеству продовольственную безопасность.
Информация, предоставленная в открытых источниках, свидетельствует о потребности отраслей животноводства и птицеводства в кормах, более чем 5 млн. т в год, но больше всего нехватка наблюдается в концентрированных кормах, так как концентраты являются основным сырьем для производства комбинированных кормов. Эта группа кормов содержит больше питательных веществ (особенно протеина), чем другие группы такие как сено, зеленая трава, разнотравные силос или сенаж. Но эти питательные вещества в зерне находится в труднодоступной форме для полигастричных животных, а для многострочных, молодняка и птиц иногда совсем не переваримы. С целью повышения усвояемости, а вместе с тем питательной ценности готовых комбикормов применяют различные технологии приготовления комбикормов.
На сегодняшний день, наибольшее распространение получил метод экструзии, и все больше фермеров выбирают именно этот метод подготовки кормов к скрамливанию. В этой связи целью нашего исследования явилось, проведение литературного обзора и обобщение данных об эффективности экструдированного корма, его влияния на организм и продуктивность животных.
Основные задачи, решение которых позволило достичь поставленной цели:
- раскрытие основных технологических операций процесса экструдирования;
- выявление основных преобразований, происходящий в корме после эксрудирования;
- определение эффективности кормления сельскохозяйственных животных экструдированным кормом.
Материалы и методы
В качестве основного, определен метод анализа научной литературы, входящей в международные базы Web of Science, Science Direct, Elsevier, Springer Link, eLIBRARY.RU и др. По достижении поставленной цели фиксируется объём использованных материалов, что отражается в библиографическом списке.
Результаты исследования
Технологические операции процесса экструдирования
Процесс экструзии является одним из лучших методов обработки, поэтому он нашел широкое применение среди фермеров [1]. Основу экструдирования составляют два процесса – температура и давление. Оптимальное их соотношение, для получения качественного корма, достигается при определенных скоростях привода экструдера, машины для производсва экструдирванного корма, позволяющие совместить ряд операций - перемешивание, сжатие, нагрев, стерилизацию, формовку, и проводить данные процессы непрерывно поточным методом [2, 3].
Процесс экструдирования трудоемкий и сложный, так как необходимо учитывать строение сырья, влияние состава компонентов на состав готового корма, физиологическую потребность животных, для которых корм будет изготавливаться.
Экструдирование осуществляется следующим образом. Подготовленное сырье подается в оперативный бункер, откуда благодаря силе тяжести, либо работе подающего устройства сырье направляется в рабочий орган экструдера, где посредством кругового движения шнека направляется к выходу. В процессе перемещения сырья в области рабочей камеры увеличивается степень сжатия, которая определяется отношением площади рабочего канала к суммарной площади фильер на выходе продукта из профилирующей матрицы. Дополнительно, в данной области, сырье прогревается за счет сжатия и трения частиц о поверхности вращающихся рабочих органов. Существуют экструдеры с дополнительным подводом тепла [4, 5].
В экструдере различают зоны загрузки, уплотнения, пластификации, смешивания и среза, а также зону выгрузки, в которой возрастает давление, и продукт при этом продавливается через фильеры [6]. В экструдерах специального назначения могут быть выделены зоны дегазирования, диспергирования, смешивания и др.
Конструктивные особенности экструдеров могут различаться, в зависимости от их назначения, типа перерабатываемого сырья, технологии экструдирования.
Основные параметры процесса экструзии: состав сырья, его механическая структура, исходная влажность, температура, давление и продолжительность экструдирования [7]. Регулирование данных параметров осуществляется на различных стадиях технологического процесса, таких как подготовка сырья к переработке (измельчение, увлажнение, смешивание, отволаживание) и экструдирование (скорость вращения рабочего органа, диаметр выходных втулок, скорость подачи сырья на переработку) [8].
При исследовании процесса экструзии оценивают состав и свойства исходного сырья, условия его обработки, физические и физико-химические параметры конечного продукта, такие, как степень вспучивания, пористость, плотность, объемная масса, растворимость, набухаемость, водоудерживающая способность, консистенция, вязкость и др.
Обобщая вышесказанное, можно сделать вывод, что процесс экструдирования состоит из загрузки сырья, его сжатия и гомогенизации, экструзии, где в каждом технологическом процессе, для получения продукта с заданными свойствами, необходимо регулировать значительное количество технологических параметров.
Основные преобразования, происходящие в корме после эксрудирования
В зоне загрузки, изменений в продукте практически не наблюдается. Первые преобразования начинаются в зоне уплотнения и пластификации. Где разрушается клеточная структура сырья. Далее в зоне гомогенизации начинаются структурные изменения крахмала, белков и клетчатки.
Главные преобразования происходят в зоне экструзии, при этом быстро переходит сырьё из зоны высокого давления экструдера в атмосферу, где давление значительно ниже. Происходит «взрыв», или другими совами вспучивание, что приводит к гидролизу, деструкции, разрыву клеточных стенок.
Жиганковым Б.В. [8] доказано, что расширение продукта на выходе из фильер непосредственно является следствием в зоне рабочего органа экструдера физических свойств воды. Высокая температура и давление позволяют находиться воде только в жидком состоянии, но выход из фильеры приводит к ее испарению, разрушая при этом молекулы амилазы и амилопектина до декстринов и сахаров [5].
Под действием давления пара в продукте образуются поры, а оставшиеся целыми крахмальные зерна разрываются. Резкое понижение температуры обеспечивает затвердевание крахмала и фиксирует альвеолярную структуру, образовавшуюся под действием водяного пара [9].
Известно, что биополимеры в процессе экструдирования подвергаются фазовым превращениям из хрупкого стеклообразного состояния в высокоэластичное и затем в вязкотекучее.
Экструдирование приводит к денатурации белков, инактивации антипитательных веществ, декстринизации крахмала, деструкции целлюлозно-лигниновых образований, что увеличивает переваримость и как следствие усвояемость готового продукта на 25-30% в сравнении с традиционными кормами, увеличивается объемная масса [4-6].
Белки после экструдирования легче перевариваются, аминокислоты становятся более доступными, вследствие разрушения в молекулах белка вторичных связей. Нейтрализуются отрицательно влияющие на пищеварение факторы: ингибитор трипсина, уреаза и т.д. Благодаря оптимальным температурам и кратковременности тепловой обработки аминокислоты не разрушаются.
Необходимо учитывать, что высокие температуры в процессе нагрева могут привести к чрезмерной защите белков, снижая их перевариваемость в кишечнике и делая их менее доступными для животных [10].
При экструдировании происходит разрыв стенок липидных клеток, это позволяет увеличить энергетическую ценность корма. Но процесс не удаляет масло из сырья, вследствие чего наблюдается его остаточное количество [11].
Липаза и другие ферменты, способствующие прогорканию, разрушаются, а лецитин и токоферолы сохраняют свою активность. Благодаря кратковременности тепловой обработки окисление не происходит. Клетчатка подвергается измельчению, что способствует улучшению ее перевариваемости. Снижается содержание фосфора и резистентного крахмала [12].
Использование технологии экструдирования в производстве комбикормов позволяет получить глубокие биохимические изменения питательных веществ исходного сырья – углеводов, клетчатки, белков, что в свою очередь увеличивает питательную ценность корма. Дополнительно производится стерилизация, которая делает корм безопасным, в следствие уничтожения патогенных и болезнетворных микроорганизмов, благодаря чему корм имеет длительные сроки хранения [2, 13].
Возможность изменения технологических параметров процесса экструдирования и составных частей экструдеров дает возможность использовать технологию в нескольких направлениях: для изменения свойств исходного сырья на клеточном уровне, снижению влажности, придания требуемой формы готового продукта, его текстурирования и стерилизации.
Эффективность использования экструдированных кормов
Применение экструдированного корма в кормлении сельскохозяйственных животных позволяет сбалансировать рацион по питательным веществам, как следствие увеличить их эффективное использование. Экструдирование значительно улучшаются его органолептические свойства и кормовую ценность, он расщепляется под действием пищеварительных соков и ферментов желудка животных, обладает хорошими абсорбирующими свойствами, поэтому дополнительно придает корму профилактические свойства при желудочно-кишечных расстройствах [4].
Опыты Софронова В. и соавт. [14] по изучению влияния экструдированного корма выявили, что кормление телят и дойных коров экструдированным кормом положительно влияло на рубцовое пищеварение, способствуя увеличению аммиака до 8,7 и 7,9%, кислот уксусной – 12, 6 и 11,5% и пропионовой – 13,4 и 12,6%, при снижении масляной кислоты – 12,8 и 10,4%. Наблюдался прирост общей микробной численности – 8, 4,0 и 16,3%, в том числе целлюлозолитические бактерии – 11,6 и 14,3%, инфузории – 13,4 и 12,9%, а также увеличилась ферментативная активность данной микрофлоры. Таким образом определено, что использование экструдированного корма при кормлении телят и дойных коров улучшает основные показатели рубцового пищеварения.
Так же опыты по кормлению сельскохозяйственных животных экструдированным кормом позволили определить, что после экструзионной обработки практически вдвое увеличивается питательная ценность кормов. Скармливание молочным коровам таких кормов дает возможность увеличить поступление в их организм биологически ценных веществ, значительно увеличить продуктивность и качественные показатели молочной продукции. При скармливании животным экструдированного корма наблюдается снижение расщепления белка в рубце. Это позволяет улучшить аминокислотный состав химуса в тонком отделе кишечника и вместе с тем снизить образование аммиака. Данный процесс дает возможность в значительной степени удержать дополнительный азот в организме сельскохозяйственных животных. Результатом этого является дополнительный белковый синтез – увеличение продуктивности как у мясных, так у молочных пород.
Использование экструдированных кормов в рационе высокопродуктивных молочных коров с повышенным обменом веществ, снижает риски появления проблем пищеварения, такие как паракератоз, руминит, ацидоз и др., возникаемые при скармливании концентратов, содержащих значительное количество крахмала [15].
R.M. Claassen и соавт. [16] изучали влияние кормления на ферментацию рубца и продуктивность коров. Удой был выше у коров, получавших экструдированный корм. Содержание молочного жира так же увеличивалось. Фиксировалось снижение содержания мочевины в молоке.
По результатам определено, что при использовании экструдированного корма, общая перевариваемость органического вещества, сырого протеина, эфирного экстракта и крахмала были выше.
Для определения влияния кормления экструдированным кормом на продуктивность и содержание жирных кислот в молоке у дойных коров, Томас Магнон и др., проводили исследования с применением регрессионного тестирования модели дозы, многомерного регрессионного тестирования модели каждого потенциального мешающего фактора, связанного с моделью дозы, а затем пошаговой регрессии с процедурой обратного исключения со всеми потенциальными мешающими факторами, сохраненными на предыдущих этапах. Результаты исследований показали, что содержание жирных кислот в молоке линейно дозозависимы от количества скармлиевого экструдированного корма [17].
Проведены производственные эксперименты M.T. Harper и соавт. [18] по выявлению эффекта кормления экструдированным кормом коровам в раннем периоде лактации. Целью этого исследования было определить влияние экструдированного корма на потребление, удои и состав молока, распределение азота, а также параметры плазмы и рубца. Данные о потреблении молока и сухого вещества собирались на протяжении всего эксперимента, а образцы собирались для определения химического состава крови и аминокислотного профиля, усвояемости питательных веществ, использования азота и кишечной эмиссии метана с использованием системы GreenFeed.
Основная гипотеза заключалась в том, что условия предварительной обработки обеспечат лучшую защиту от азота в рубце по сравнению с классической предварительной обработкой перед экструзией благодаря увеличению доли сахара, экзогенного или эндогенного с ферментативным действием. Результаты исследований показали, что экструдированный корм не повлиял на потребление корма и производство молока, так же снизилось содержание молочного белка.
Экструзия смеси при определенных условиях предварительной обработки делает белки менее разлагаемыми в рубце по сравнению с необработанной смесью, изменений в распределении азота не наблюдались. Результаты S. Mendowski и соавт. [19] подтверждают, что экструзия является перспективным способом улучшить перевариваемость корма жвачных.
Добавление экструдированного корма увеличивало надои и снижало содержание молочного белка за счет эффекта разбавления. Не было выявлено влияния дозы или диеты на потребление сухого вещества, удой или содержание молочного белка [17]. Кроме того, C. Martin [20] отмечает, что перевариваемость в рубце и во всем тракте не изменялась.
S. Mendowski и соавт. [21] проводилось изучение влияния экструдированного корма на потребление, удои и состав молока, а также параметры рубца и плазмы. Содержание аммиака в рубцовой жидкости существенно не изменилось. Удой молока увеличился. Распределение азота между молоком, калом и мочой не изменилось.
Однако более поздние исследования J. Castro-Montoya и соавт. [22] представили доказательства, ставящие под сомнение использование жирных кислот в молоке в качестве маркеров микробного синтеза в рубце.
Кроме того, баланс азота довольно изменчив – это может затруднить идентификацию исследуемых параметров [23].
J. Moats и соавт. [24] изучалось влияние экструдированной кормовой добавки на ферментацию рубца, жирные кислоты молока и продуктивность дойных коров. Результаты подтверждают, что кормление экструдированными добавками, эффективно улучшают удой с содержание жирных кислот в молоке.
A. ZeidAli-Nejad и соавт. [25] проводили исследования по изучению эффекта от кормления экструдированным кормом на потребление питательных веществ, ферментацию рубца и показатели роста молочных телят.
Определено, что применение экструдированного корма в рационе молочных телят имеет потенциал для повышения эффективности использования азота, может снизить потребление закваски после отъема без отрицательных последствий для показателей роста и ферментации рубца.
Многие исследования показали, что метаболическая эффективность жвачных животных может значительно снизиться при недостаточном поступлении витамина B. При существующем уровне знаний не представляется возможным определить количество витаминов группы B, доступных для всасывания в кишечнике, на основе состава корма. Проведено изучение влияния добавления экструдированного корма на поступление в организм молочных коров витамина B. Увеличение количества экструдированного корма в рационе увеличивало дуоденальный кровоток витамина B6, но не влияло на тиамин, рибофлавин, ниацин и витамин B12. Повышение концентрации экструдированного корма в рационе также позволило значительно увеличить синтез фолиевой кислоты у коров [26]. Martin C. и соавт. [27] указывают так же на увеличение усвояемости крахмала в рубце.
R. Jahanian и E. Rasouli [28] изучались перевариваемость аминокислот и продуктивность цыплят-бройлеров, при использовании экструдированного корма. Результаты показали, что коэффициенты усвояемости и перевариваемости были выше, по сравнению с классическими кормами. За исключением начального периода, включение в рацион цыплят-бройлеров экструдированного корма показало увеличение среднесуточного прироста веса. Кроме того, использование экструдированного корма улучшило коэффициент конверсии в периоды начала и окончания.
Hejdysz M. и соавт. [29] зафиксировали снижение потребления корма и отмечено положительное влияние на коэффициент конверсии корма. Исследования по влиянию экструдированного корма на показатели роста, усвояемость, метаболизируемую энергию, выделение сиаловой кислоты и качество мяса цыплят-бройлеров выявили, что экструзия повышает качество готового корма.
S. Salazar-Villanea и соавт. [30] проведены работы по определению снижения негативного влияния дополнительных составляющих корма, в составе которого находится экструдат, на усвояемость протеина у растущих свиней. Результаты этого исследования показывают, что экструдирование кормов может частично компенсировать низкое качество белков в ингредиентах и повысить усвояемость аминокислот.
Рационы растущих свиней, включающие продукты экструзии, могут значительно улучшить перевариваемость крахмала и наиболее незаменимых аминокислот в подвздошной кишке [31].
До сих пор об исследованиях и применении экструзионных технологий при переработке кормов для кроликов сообщалось редко. В связи с этим Kuoyao Liao и соавт. [32] были проведены исследования по изучению влияния процесса экструзии сырья качество кормовых гранул и усвояемость питательных веществ растущими мясными кроликами, возможности предоставления справочной информации, способствующей рациональному выбору производителем методов и параметров обработки кормов для кроликов.
Следовательно, температура экструдирования, содержание влаги в сырье и скорость подачи определены в качестве переменных, а содержание кислотно-детергентного волокна определено в качестве оценочного показателя для исследования оптимальных параметров экструзии. Экструзия значительно улучшила перевариваемость сухого вещества и общую энергию, перевариваемость сырой клетчатки.
Выводы
В результате работы проанализировано 32 литературных источника, 8 из которых раскрыли основные понятия и происходящие преобразования, происходящие в процессе экструдирования. 24 источников глубиной поиска 5 лет, 75% от общей проанализированной литературы, позволили определить, что благодаря экструдированию увеличивается весь комплекс питательных веществ (количество обменной энергии, содержание сухого вещества, сырого и переваримого протеина, БЭВ, сахара и, наоборот, снижается содержание сырой клетчатки.
Исследования ученых нашего дня позволяют составлять полнорационные комбинированные корма на основе экструдата. Это дает возможность сократить получение отходов жизнедеятельности животных, достичь высокой качественной и количественной продуктивности, сохранить ее в течение длительного периода, оздоровить поголовье.
При наличии современного передового оборудования и большого количества проведенных исследований в области тематики статьи, необходимо проводить дополнительные научные исследования, так как процесс экструзионной обработки и эффективности кормления такими кормами более конкретных видов, родов, семейств, классов, типов изучены не в полной мере.
Практически нет информации о применении экструдированных кормов и кормовых добавок в сочетании с фитобиотиками, растительными экстрактами и адсорбентами. Дальнейшие наши исследования в рамках научного проекта AP08051983 «Разработка и внедрение в производство полифункциональных кормовых добавок для повышения продуктивности животных с оценкой качества и безопасности продуктов животноводства», позволят более детально раскрыть данные вопросы.
Список литературы
1. Rahman M., Rehman A., Zhang Xing Long., Chuanqi X. Extrusion of Feed/Feed Ingredients and Its Effect on Digestibility and Performance of Poultry: A Review // International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences. – 2015. – 4(4). – pp. 48-61.
2. Дягелева А.С., Галкин В.А., Воробьева Н.В. Влияние экструдирования на химический состав кормов // Основные направления кардинального роста эффективности АПК в условиях цифровизации. Сборник материалов Международной научно-практической конференции. – 2019. – с. 309-312.
3. Mian Riaz, Extrusion Processing of Oilseed Meals for Food and Feed Production // Bailey's Industrial Oil and Fat Products. – 2020. – pp. 1-34.
4. Петров В. Кормовые смеси на основе отходов переработки зерна // Мукомольно-элеваторная и комбикормовая промышленность. – 1987. – №9. – С. 30.
5. Каминская Г.А., Бурбело И.С. Технологические схемы переработки зерноотходов в корма. // Тр. КазНИИ Зерна. – Акмола: Казахский н.-и. ин-т зерна и прод. перер. – 1997. – Глава 1. – с. 69-76.
6. Иванов В. Новая классификация продуктов, получаемых в результате обработки и переработки зерна // Мукомольно-элеваторная промышленность. – 1962. – №12. – С. 7.
7. Каминский В. Гречневая лузга // Комбикормовая промышленность / Агропромиздат. – 1990. – №5. – С. 37.
8. Жиганков Б.В. Гранулирование лузги на крупозаводах // Хранение и переработка зерна. ЦНИИТЭИ. – М., 1981. – №8.
9. Правила организации и ведения технологического процесса производства комбикормов, белково-витаминных добавок, премиксов и карбамидного концентрата. – М.: Минзаг СССР – 1980.
10. Mendowski, S., P. Chapoutot, G. Chesneau, A. Ferlay, F. Enjalbert, G. Cantalapiedra-Hijar, A. Germain, P. Nozière.. Effects of replacing soybean meal by raw or extruded blends containing faba bean or lupin seeds on nitrogen metabolism and performances of dairy cows // Journal of Dairy Science – 2019. – 102:5130–5147.
11. Lopes, J.C., M.T. Harper, F. Giallongo, J. Oh, L. Smith, A. M. Ortega-Perez, S.A. Harper, A. Melgar, D.M. Kniffen, R.A. Fabin, A.N. Hristov Effect of high-oleic acid soybeans on production performance, milk fatty acid composition, and enteric methane emission in dairy cows // Journal of Dairy Science 2017 – 100:1122–1135.
12. M. Hejdysz, S.A. Kaczmarek, M. Kubiś, M. Adamski, K. Perz, A. Rutkowski The effect of faba bean extrusion on the growth performance, nutrient utilization, metabolizable energy, excretion of sialic acids and meat quality of broiler chickens // Animal – 2019. – 13:8. – pp. 1583-1590.
13. Чумаков В. Экструдированные корма: приготовление и использование // Наука и инновации. – 2016. – стр. 40-42.
14. Софронов В., Файзрахманов Р., Ямаев Э., Данилова Н., Кузнецова Е., Софронов П. Влияние экструдированного зернового корма с предварительным прорастанием семян рапса на рубцовое пищеварение дойных коров и телят // Международная научно-практическая конференция «Сельское хозяйство и продовольственная безопасность: технологии, инновации, рынки, человеческие ресурсы» (28 февраля 2020) – 2020 – №17.
15. Зайцев В.В., Константинов В.А., Корнилова В.А. Эффективность использования экструдированных комбикормов-концентратов кормлении коров // Международный научно-исследовательский журнал – 2011 – № 10 (41).
16. R.M. Claassen, D.A. Christensen, and T. Mutsvangwa Effects of extruding wheat dried distillers grains with solubles with peas or canola meal on ruminal fermentation, microbial protein synthesis, nutrient digestion, and milk production in dairy cows // Journal of Dairy Science – 2016. – Vol. 99 – No. 9.
17. T. Meignan, C. Lechartier, G. Chesneau, N. Bareille Effects of feeding extruded linseed on production performance and milk fatty acid profile in dairy cows: A meta-analysis // Journal of Dairy Science – 2017. – Vol. 100 – No. 6.
18. M.T. Harper, J.Oh, A. Melgar, K. Nedelkov, S. Räisänen, X. Chen, C.M. M.R. Martins, M. Young, T.L. Ott, D.M. Kniffen, R. A. Fabin, A.N. Hristov Production effects of feeding extruded soybean meal to early-lactation dairy cows // Journal of Dairy Science – 2019. – Vol. 102 – No. 10.
19. S. Mendowski, P. Chapoutot, G. Chesneau, A. Ferlay, F. Enjalbert, G. Cantalapiedra-Hijar, A. Germain, P. Nozière Effects of pretreatment with reducing sugars or an enzymatic cocktail before extrusion of fava bean on nitrogen metabolism and performance of dairy cows // Journal of Dairy Science – 2020. – Vol. 103 – No. 1.
20. C. Martin, A. Ferlay, P. Mosoni, Y. Rochette, Y. Chilliard, M. Doreau Increasing linseed supply in dairy cow diets based on hay or corn silage: Effect on enteric methane emission, rumen microbial fermentation, and digestion // Journal of Dairy Science. – 2016. – 99:3445–3456.
21. S. Mendowski, P. Chapoutot, G. Chesneau, A. Ferlay, F. Enjalbert, G. Cantalapiedra-Hijar, A. Germain, P. Nozière1 Effects of replacing soybean meal with raw or extruded blends containing faba bean or lupin seeds on nitrogen metabolism and performance of dairy cows // Journal of Dairy Science – 2019. – Vol. 102 – No. 6.
22. J. Castro-Montoya, A. Henke, J. Molkentin, K. Knappstein, A. Susenbeth, U. Dickhoefer.. Relationship between milk oddand branchedhain fatty acids and urinary purine derivatives in dairy cows supplemented with quebracho tannins-A study to test milk fatty acids as predictors of rumen microbial protein synthesis // Anim. Feed Sci. Technol. – 2016. – 214:22–33.
23. Edouard, N., A. Suzanne, P. Lamberton, B. Rouillé, and P. Faverdin. Complete nitrogen balance in dairy cows: Does every drop of sweat count? // Xth International Symposium of Nutrition of Herbivores – Clermont-Ferrand, France, 2018.
24. J. Moats, T. Mutsvangwa, B. Refat, D. A. Christensen Evaluation of whole flaxseed and the use of tannin-containing fava beans as an alternative to peas in a co-extruded flaxseed product on ruminal fermentation, selected milk fatty acids, and production in dairy cows // The Professional Animal Scientist – 2018. – 34:435–446.
25. A. ZeidAli-Nejad, G.R. Ghorbani, S. Kargar, A. Sadeghi-Sefidmazgi, A. Pezeshki, M.H. Ghaffari Nutrient intake, rumen fermentation and growth performance of dairy calves fed extruded full-fat soybean as a replacement for soybean meal // Animal – 2018. – 12:4. – pp. 733-740.
26. V. Beaudet, R. Gervais, P.Y. Chouinard, B. Graulet, C. Martin, M. Doreau, C. L. Girard Effects of increasing amounts of extruded linseed in the diet on apparent ruminal synthesis of some B vitamins in dairy cows // Animal – 2020. – 14:9. – pp. 1885-1891.
27. Martin C, Ferlay A, Mosoni P, Rochette Y, Chilliard Y and Doreau M Increasing linseed supply in dairy cow diets based on hay or corn silage: effect on enteric methane emission, rumen microbial fermentation, and digestion // Journal of Dairy Science – 2016. – 99, 3435–3456.
28. R. Jahanian, E. Rasouli. Effect of extrusion processing of soybean meal on ileal amino acid digestibility and growth performance of broiler chicks // Poultry Science – 2016. – 95:2871–2878.
29. Hejdysz M., Kaczmarek S.A., Adamski M., Rutkowski A. Influence of graded inclusion of raw and extruded pea (Pisum sativum L.) meal on the performance and nutrient digestibility of broiler chickens // Animal Feed Science and Technology – 2017. – 230, 114–1125.
30. S. Salazar-Villanea, E.M. A.M. Bruininx, H. Gruppen, W.H. Hendriks, P. Carré, A. Quinsac, A.F.B. van der Poel Pelleting and extrusion can ameliorate negative effects of toasting of rapeseed meal on protein digestibility in growing pigs // Animal – 2018 – 12:5. – pp. 950-958.
31. Rojas O.J., Vinyeta E., Stein H.H. Effects of pelleting, extrusion, or extrusion and pelleting on energy and nutrient digestibility in diets containing different levels of fiber and fed to growing pigs // Journal of Dairy Science – 2016. – 94:1951-60
32. Kuoyao Liao, Jingyi Cai, Zhujun Shi, Gang Tian, Dong Yan, Delin Chen Effects of raw material extrusion and steam conditioning on feed pellet quality and nutrient digestibility of growing meat rabbits // Animal Nutrition – 2017 – №3 – рр. 151-155.
Библиографическая ссылка: Боровский А.Ю., Балджи Ю.А., Шантыз А.Х., Исабекова С.А., Султанаева Л.З. Эффективность использования экструдированных кормов. VIII Международная научно-практическая конференция «Новейшие направления развития аграрной науки в работах молодых ученых», посвященной 50-летию создания Совета молодых ученых СО ВАСХНИЛ / СФНЦА РАН. (24 марта 2021 года, р.п. Краснообск, Россия), Новосибирск, 2021. С. 308-316.
