Балджи Ю.А*. – кандидат ветеринарных наук., доцент, и.о. профессора, НАО «Казахский агротехнический исследовательский университет им. С. Сейфуллина», генеральный директор ТОО «NFT-KATU», Астана, Казахстан.
Султанаева Л.З. – магистр ветеринарных наук, научный сотрудник НАО «Казахский агротехнический исследовательский университет им. С. Сейфуллина», ТОО «NFT-KATU», Астана, Казахстан.
Хасанов В.Т. – кандидат биологических наук., профессор кафедры «Биология, защита и карантин растений», НАО «Казахский агротехнический исследовательский университет им. С. Сейфуллина», Астана, Казахстан.
Төлендиев Ж.Е. – магистрант, НАО «Казахский агротехнический исследовательский университет им. С. Сейфуллина», лаборант ТОО «NFT-KATU», Астана, Казахстан.

Аннотация

В статье представлены результаты исследований эффективности кормовой добавки на основе отработанного грибного субстрата, направленной на улучшение продуктивности и здоровья животных. Эксперименты проведены на кроликах и дойных козах.

В ходе проведенного эксперимента было изучено влияние добавки из грибного субстрата на массу тела кроликов. По итогам эксперимента было установлено, что кролики из опытной группы показали средний прирост массы тела до 3.06±0.27 кг, что составляет 18.6% от исходного веса. Значительный рост массы тела является свидетельством положительного влияния кормовой добавки на процесс пищеварения и развитие животных. В отличие от опытной, контрольная группа, получавшая традиционный рацион, продемонстрировала снижение массы тела на 1.9%, что указывает на возможное недостаточное обеспечение необходимыми питательными веществами.

Исследование, проведенное на дойных козах породы Камори с использованием корма с содержанием отработанного грибного субстрата, показало заметное повышение жирности молока с 3.03 до 5.93%, что на 2.9% выше первоначальных показателей. Эти результаты свидетельствуют о том, что грибной субстрат не только улучшает показатели роста животных, но и может значительно повышать молочную продуктивность.

Результаты исследования позволяют сделать вывод о том, что отработанный грибной субстрат может быть эффективно использован в качестве кормового компонента для повышения продуктивности и здоровья сельскохозяйственных животных, что открывает перспективы для его внедрения в практику кормления и безотходного грибного производства.

Ключевые слова: грибной субстрат, отходы грибоводства, безотходное производство, вешенка обыкновенная, продуктивность, экструдирование.

Полная версия статьи: https://ojs.ksu.edu.kz/index.php/3i/article/view/1301/635

Для цитирования: Balji Yu.A., Sultanayeva L.Z., Khassanov V.T., Tolendiyev Zh.Y. Use of mushroom waste to increase animal productivity. 3i: intellect, idea, innovation - интеллект, идея, инновация. – No 1 (2025). – P. 110-116. ISSN 2226-6070. https://doi.org/10.52269/22266070_2025_1_110