🎓 С 25 сентября по 2 октября в Институте «Науки о животных и ветеринарии» НАО «КАТИУ им. С. Сейфуллина» прошли повышение квалификации представители ТОО «Агрофирма Родина» - главный ветеринарный врач Туяков К.Ж. и специалист убойного цеха Нажиков Ж.Т.

Тема курса: «Организация и проведение ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства в убойном цехе».

Занятия провели профессора Балджи Ю.А., Адильбеков Ж.Ш. и ассоциированный профессор Мустафина Р.Х. Лекционная подготовка была дополнена практическими занятиями непосредственно в убойном цехе ТОО «Агрофирма Родина», по месту работы слушателей.

🔬 В ходе обучения рассмотрены основные этапы ветеринарно-санитарного контроля: приём животных, требования к транспортировке и предубойному содержанию, предубойный ветеринарный осмотр, контроль технологии и гигиены убоя, послеубойная экспертиза туш и внутренних органов.

Особое внимание уделено санитарной оценке продуктов убоя при патологических изменениях, инфекционных и инвазионных заболеваниях, а также отбору проб, оформлению результатов экспертизы и принятию ветеринарно-санитарных решений.

🤝 Обучение на реальном производственном объекте позволяет связать теоретические знания с повседневными задачами ветеринарного специалиста. Такое сотрудничество университета и хозяйства помогает совершенствовать профессиональные компетенции и повышать качество контроля безопасности продуктов животноводства.