Аспаздықта хош иісті татымды дәмдеуіш, медицинада түрлі ауруларды емдеуге арналған құрал ретінде, ал ароматерапияда тыныштандыратын қасиеттері үшін жиі қолданылады.

Шалфей – ежелгі және қазіргі халық медицинасында кең таралған дәрілік өсімдік.

Шалфейдің құрамында эфир майы, кумариндер, алкалоидтар, флавоноидтар, сапониндер, склареол, қышқылдар (фолий, розмарин, урсол, кофе, хлороген қышқылдары), дигидрокверцетин, рутин, кумарин, умбеллиферон, галл, цикорий және ферул қышқылдары, K, Ca, Fe, Mn, Zn, Li, Sn тұздары бар. Полифенолдар, фенолдық және флавоноидтық гликозидтер де анықталған. Өсімдік тамырларында жоғары белсенді табиғи антиоксидант, хинондар, дитерпеноидтар және дитерпендер бар. Шалфей жемістерінде майлы май мен стериндер болады. Жапырақтарында крахмал, ақуыз, полисахаридтер, опиаттық терпеноидтар, шайырлар және эстрогендік заттар да анықталған.

Сығынды көптеген дәрумендерге (А, С, Е, B1, B2, B3, B4, B6, B9) және минералдарға (кальций, темір, магний, фосфор, калий, натрий, мырыш, мыс, марганец, селен) бай.

Орталық Азия елдерінің халық медицинасында шалфей гүлдерінің тұнбасын жүрек қағуы кезінде және ас қорытуды жақсарту үшін ішеді. Ол суық тиюде, тамақ ауруларында және сергітетін құрал ретінде де қолданылады.

Болгар халық медицинасында шалфей асқазан мен ішектің ауырсынуын басу, бас айналуды, эпилепсияны, гепатитті және бүйрек ауруларын емдеу үшін қолданылады. Қытай халық медицинасында ревматизм мен созылмалы тері ауруларында пайдаланылады. Иран халық медицинасында шалфей тамырларын жүрек, бүйрек ауруларында және тыныштандыратын құрал ретінде қолданады. Үнді халық медицинасында шалфей қақырық түсіретін құрал болып саналады.

Қолданылуы: Шалфей сығындысы жемшөп қоспалары, ішкізуге арналған ерітінділер немесе теріні өңдеуге арналған жергілікті құралдар түрінде қолданылады.

Құрамы: 100% шалфей сығындысы.

Жарамдылық мерзімі: 2 жыл.

Сақтау: Салқын, қараңғы жерде, тығыз жабылған ыдыста сақтау керек.