17 и 19 марта 2025 года в производственно-испытательном цехе ТОО «NFT-KATU» для студентов 3 курса КАТИУ им. С.Сейфуллина, группы 03-050-22-11а и 22-11б научным сотрудником Майер Е.Г. и доцентом кафедры Микробиологии и биотехнологии Кульмагамбетовым Т.И. были проведены лабораторно-практические занятия на тему: «Кормовые добавки биотехнологического генеза».

Евгений Геннадиевич Майер подробно рассказал и объяснил обучающимся о значении экструдированных кормов и использований их при откорме свиней, лошадей, крупного рогатого скота, об эффекте применения для увеличения молочной и мясной продуктивности.

Студенты были ознакомлены с применяемым в цехе оборудованием и их назначением для производства экст

рудированных кормов: экструдер ПЭ-350, гранулятор ПГ-400, смеситель СГ-800, пневмодробилка ПД-2000, охладитель, бункер-смеситель с выгрузным шнеком и др.

Кратко и ясно был освещен биотехнологический процесс производства экструдированных кормов. В процессе приготовления корма зерно подвергается кратковременному, но очень интенсивному механическому и баротермическому воздействию за счет высокой температуры 110-160 °С, давления до 50 атм. и сдвиговых усилий в винтовых рабочих органах экструдера, в результате чего происходят структурно-механические и химические изменения исходного сырья. За счет резкого падения давления при выходе разогретой зерновой массы происходит «взрыв» (увеличение в объеме) продукта, что делает его более доступным для воздействия ферментов желудка животных, а также повышает усваиваемость до 90-95%.

Отмечено, что в процессе экструдирования крахмал распадается на простые сахара, вредная микрофлора обеззараживается, а витамины и аминокислоты, содержащиеся в злаках, благодаря кратковременности процесса сохраняются практически полностью.

На вопросы обучающихся по получению и использованию экструдированных кормов были даны исчерпывающие и полные ответы.

Лабораторно-практическое занятие было проведено на высоком уровне. Студенты дополнили свои теоретические знания на практике. Занятие было ориентировано на решение практических задач и на понимание теоретических знаний в контексте профессиональной деятельности биотехнолога.